2月10日，周五。帝都，“冷面姑娘”的办公地点。齐妍正在和她的同事们忙碌着，筹备美食实验室的相关事宜。原本冷面姑娘整个公司上下都沉浸在一种困惑、迷茫的氛围中，不知道要去做什么。因为这个品牌是孟畅创立的，原本孟畅有一整套完整的理论，但现在，孟畅的理论已经被推翻了，连同他个人的光环一起被踩得稀碎，所以原本被孟畅鸡血鼓舞的员工们也全都陷入了迷茫。但是，在看完了那几篇关于孟畅和裴总的文章之后，齐妍带领着冷面姑娘的员工们再度找到了奋斗的方向！齐妍决定带领员工们，按照裴总的指示，继续艰苦奋斗，为改变冷面姑娘的现状而努力，一定不能让裴总失望！而她要做的第一件事情，就是招聘优秀摊主做美食顾问，组建美食实验室，提升包括烤冷面在内的所有餐品的口味。春节后，齐妍的计划继续推进。她已经派出一个特别的考察小组，到全国各个城市去继续挖掘手艺卓越的摊主。这个考察小组的组长是张亚辉，也就是之前那个在地摊美食大赛中大放异彩的年轻摊主，当然，也有很多冷面姑娘的员工配合他。在找到优秀摊主之后，能请来帝都就请，不能的话就花重金向他请教地摊美食的秘诀和配方，总之，不能空手而归。全国有这么多的城市，哪怕是只在一线城市和二线城市找，也要耗时良久。齐妍很清楚这将会是一个长期的任务，所以也没有着急，而是考虑分成几个阶段进行。组建美食实验室和挖掘优秀摊主这两条线同时进行，两不耽误。而此时，帝都的美食实验室也筹备得差不多了，只是一些细节问题还没有敲定下来，齐妍还在认真考虑。就在这时，一位同事过来说道：“妍姐，有个事情要跟你汇报一下。”他顿了顿：“摸鱼外卖在帝都开了一家门店，地址就在我们门店斜对面，相隔也就十来米，几乎是脸对脸。”齐妍抬头，愣了一下。摸鱼外卖？据齐妍所知，摸鱼外卖在帝都本来就是有门店的，只是不算很多。在之前，摸鱼外卖在帝都距离冷面姑娘最近的门店也在十几公里之外，跟冷面姑娘不会构成任何竞争关系。但这次，摸鱼外卖竟然开到了冷面姑娘门店的对面？不到十米的距离，简直跟脸对脸也没区别了！这是什么意思？齐妍非常清楚，除了那个在京州当地不挪窝、不开分店的无名餐厅之外，摸鱼外卖是腾达集团的唯一的餐饮集团。摸鱼外卖的经营方式跟其他的外卖有很大的区别，它的常规外卖以及高端外卖“食・和”都是主打餐具回收服务的，并且以少油少盐的家常菜为主，在实行垃圾分类的汉东省非常火。而近几个月，摸鱼外卖似乎也在裴总的授意之下向帝都、魔都、羊城等一线城市进军，并且效果似乎不错。毕竟这种定价高、服务好、品质也高的外卖门店，在一线大城市会更有市场、更受白领们的青睐。但是，把摸鱼外卖开到冷面姑娘的脸上，这又是为什么？毫无疑问，摸鱼外卖肯定会跟冷面姑娘构成竞争。别看孟畅当时说得天花乱坠，说摸鱼外卖和冷面姑娘是互为补充的关系，但那都是忽悠投资人的。人只有一日三餐，同一片区域点外卖的人就这么多，现在有了食材丰富、口味优秀的摸鱼外卖，谁还有事没事点烤冷面吃？这肯定会对冷面姑娘造成极大的影响！当然，经过前段时间的种种波折，冷面姑娘早已经没有了之前爆满的情况，显得非常冷清。虽然入不敷出，但好歹还是有一些顾客的。摸鱼外卖这一来，肯定会让冷面姑娘本就惨淡的现状更加雪上加霜。来汇报的同事显然也非常清楚这一点，有点慌：“妍姐，你说，这到底是裴总的意思，还是摸鱼外卖的负责人自作主张？我们该怎么办？”与即将来临的市场竞争相比，裴总的态度才是更让大家担心的事情。市场竞争嘛，大家都很清楚绝对竞争不过摸鱼外卖，最差的情况无非是每个月再多赔点钱。但如果这事是裴总授意的，那裴总对于冷面姑娘目前的态度，就非常值得深究了。是希望把冷面姑娘当薪柴烧掉，让摸鱼外卖的火更旺一些吗？那样的话，冷面姑娘的全体员工怕是要一起被牺牲掉了。齐妍沉默片刻，说道：“镇定，先不要自己吓自己。”“我亲自去一趟，一探究竟。”……半小时后，齐妍来到冷面姑娘门店斜对面的摸鱼外卖门店。这家铺面之前已经闲置了两个多月，现在正在装修，工人们忙里忙外，忙得不可开交。从装修的进度来看，应该是年后才开始施工的，距离门店正式开门营业还有一定的时间。从地理位置上来看，这家摸鱼外卖的门店确实会直接与冷面姑娘构成竞争关系，因为两家店离得太近了，外卖覆盖的范围也基本一致。现场有个戴着安全帽的人在一旁看着，还有人在向他介绍装修的情况，齐妍判断，他应该是这家门店的店长之类的人。毕竟大家都算是裴总手下的员工，齐妍直接上前打了个招呼，然后做了个自我介绍。戴着安全帽的年轻人立刻微笑着跟齐妍握手：“你好，我是摸鱼外卖的负责人芮雨晨。”齐妍愣了一下。芮雨晨？那不就是整个摸鱼外卖的负责人吗？可以直接向裴总汇报的腾达集团高层？齐妍很清楚，冷面姑娘虽然也算是腾达集团的产业，但咖位远远不够。她不能直接向裴总汇报，遇到什么问题只能先请示贺得胜，然后再由贺得胜转而汇报裴总。冷面姑娘和摸鱼外卖在腾达集团内部的地位，当然是完全不同的。只是齐妍没想到，芮雨晨作为整个摸鱼外卖的负责人，此时没在京州，为什么跑来帝都了？芮雨晨虽然不认识齐妍，但显然也知道冷面姑娘的事情，把安全帽摘下来交给其他人，邀请齐妍到附近的咖啡馆里去坐一坐。齐妍正好也有很多问题想要问，于是两人一起来到附近的一家小咖啡馆。……各自点了咖啡、寒暄两句之后，齐妍有些犹豫，不知道该从何问起。虽然她心中有很多疑惑，但毕竟冷面姑娘跟摸鱼外**起来分量太轻了，就这样直接问似乎显得有些不知好歹，而且，万一这是裴总的安排，自己这样问会不会显得太过僭越了？芮雨晨看出了齐妍的犹豫，微笑说道：“我知道你肯定有很多问题，不用不好意思，有什么想问的就直接问吧。”“如果你想问这家门店的事情，我可以告诉你，这家门店的选址是裴总亲自敲定的，正好这附近又有一家合适的店面，所以我就把新的分店定在这里了。”“不过，这次新开的门店有十几家，而且不只是摸鱼外卖，腾达其他的实体产业，包括摸鱼网咖、托管健身房等，也都有进军帝都的计划。”芮雨晨简单地介绍了一下情况之后，齐妍才大致搞懂这其中的来龙去脉。春节前后，腾达的一系列实体产业再度面对“新门店要开在哪”的问题。芮雨晨也为这个问题而稍微有些头疼。之前分店的选址都是裴总来决定的，芮雨晨只需要执行就可以。但现在，所有的分店选址都要他自己决定，裴总一般不会再过问，这就让芮雨晨肩上的责任和压力陡增。帝都和魔都等一线城市，已经有了不少冷面姑娘的门店。但接下来到底是继续深入这几个大的一线城市、把摸鱼外卖的门店铺得更加密集呢？还是转向其他的二线城市，先保证大部分城市都有摸鱼外卖的门店、然后再慢慢发展呢？但芮雨晨没有纠结太久，因为他和肖鹏等人很快就从裴总那里得到了启示。虽然裴总没有明说，但他的行为已经说明了一切。裴总在帝都、魔都等大城市投放了海量腾达实体产业的广告，这说明什么？显然就是暗示，让芮雨晨和肖鹏等人抓紧时间，继续把分店铺满这些超一线城市啊！如果裴总的广告都打出去了，自己却没有跟上开分店，这岂不是会让裴总大失所望？所以，摸鱼外卖、摸鱼网咖、托管健身房等实体产业立刻就决定了，继续在帝都、魔都等城市开分店！树懒公寓因为资金方面的问题，而且京州当地的市场还没有饱和，所以没有第一时间跟进。但摸鱼外卖、摸鱼网咖等业务，却是纷纷大手笔地一连新敲定了好几家分店。这几家分店直接把两个产业近期很长一段时间的利润全都填了进去，但这也没关系，毕竟这就是裴总给他们定下的既定方针，利润一分不剩地全都花到分店上。有裴总兜底，不用担心资金链断裂，芮雨晨和肖鹏等人自然可以尽情地浪。所以，这家摸鱼外卖的门店也是新门店之一。因为工作的重心向帝都转移，所以芮雨晨也千里迢迢地赶来帝都，要一直盯着帝都的这几家门店开起来、没有问题之后，再决定下一步的动向。在得知芮雨晨要继续在帝都开设更多门店之后，裴总并没有多说什么，只是特意强调，一定要在冷面姑娘的对面修一家最高规格的旗舰店。至于为什么，裴总没说。